Nu har maskrosorna slagit ut här i södra Sverige. De lyser gult i väggrenar
och i ängsbackarna. Min salige far satte alltid maskrosvin.
Jag fick följa med bakpå sommarvespan, och plocka de gula blommorna.
Själv satte jag vin i många år, men lyckades aldrig lika bra som min far.
Nu plockar jag maskrosor för att göra solhonung. Det låter även vackrare
med solhonungsblomster än maskrosor. Plocka maskrosorna en bit från bilvägar
och besprutade åkrar. Använd gärna plasthandskar vid plockningen, då stjälkarna
sprider en bitter kladdig mjölk. Alla kan göra det här enkla receptet.
Och jag lovar det är verkligen jättegott. Förvara solhonungen i kylen,
då den har lätt för att mögla.
Hoppas vårvärmen snart återvänder.
Maj maj måne, jag kan lura dig till Skåne....
Ja där är jag nu och älskar det.